
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Gulrøtter 130 35 – 40 2
Fennikel 130 30 – 35 2
Kålrabi 130 25 – 30 2
Strimlet paprika 130 20 – 25 2
Selleriskiver 130 30 – 35 2
Kjøtt
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Kokt skinke 130 55 – 65 2
Posjert kyllingbryst 130 25 – 35 2
Kasseler (saltet
kam av svin)
130 80 – 100 2
Fisk
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Ørret 130 25 – 30 2
Laksefilet 130 25 – 30 2
Mellomrett
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Ris 130 35 – 40 2
Uskrellede poteter,
middels
130 50 – 60 2
Kokte poteter, delt i
båter
130 35 – 45 2
Polenta 130 40–45 2
9.12 Tabell for steketermometer
Matvarer Kjernetemperatur for maten
(°C)
Kalvestek 75 - 80
Kalveknoker 85 - 90
Engelsk roastbiff, Lett stekt – Rød 45 - 50
Engelsk roastbiff, Medium – Rosa 60 - 65
Engelsk roastbiff, godt stekt – grå 70 - 75
NORSK 67
Commentaires sur ces manuels