
11.11 Pečení na jedné úrovni trouby
Všeobecné pokyny
• Nová trouba může péct jinak, než jak jste byli
zvyklí u starého spotřebiče. Svá obvyklá na‐
stavení (teplotu, doby pečení) a úrovně roštů
byste měli proto upravit podle doporučení uve‐
dených v tabulkách.
Při delším pečení můžete troubu vypnout asi 10
minut před koncem pečení, abyste využili zbytko‐
vého tepla.
Při pečení zmrazeného jídla se mohou plechy v
troubě během pečení zkroutit. Po ochlazení se
plechy opět vyrovnají.
Jak používat tabulky pro pečení moučných jídel
• Doporučujeme vždy nejprve použít nižší teplo‐
tu.
Jestliže nemůžete najít nastavení pro určitý re‐
cept, snažte se vybrat podobné jídlo.
Při pečení moučných jídel na několika úrovních
drážek může být doba pečení o 10 - 15 minut
delší.
Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve
nerovnoměrně zhnědnout. V takovém případě
ale hned neměňte teplotu. Rozdíly se během pe‐
čení vyrovnají.
Pečení ve formě
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Kulatý koláč nebo brioška Pravý horký
vzduch
1 150 - 160 50 - 70
Linecký koláč / Biskupský
chlebíček
Pravý horký
vzduch
1 140 - 160 70 - 90
Sponge cake / Piškotový
koláč
Pravý horký
vzduch
1 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Piškotový
koláč
Konvenční
ohřev
1 160 35 - 50
Dortový korpus - křehké
těsto
1)
Pravý horký
vzduch
2 170 - 180 10 - 25
Dortový korpus – piškoto‐
vé těsto
Pravý horký
vzduch
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Jablečný ko‐
láč (2 formy, Ø 20 cm,
položené úhlopříčně)
Pravý horký
vzduch
2 160 70 - 90
Apple pie / Jablečný ko‐
láč (2 formy, Ø 20 cm,
položené úhlopříčně)
Konvenční
ohřev
1 180 70 - 90
Tvarohový koláč, plech
2)
Konvenční
ohřev
2 160 - 170 70 - 90
1)
Předehřejte troubu.
2)
Použijte hluboký pekáč / plech.
Koláče / sladké pečivo / chléb na plechu na pečení
Druh pečení Funkce trouby Poloha ro‐
štu
Teplota (°C) Čas (min)
Kynutá pletýnka/věnec Konvenční
ohřev
1 170 - 190 30 - 40
Vánoční štola
1)
Konvenční
ohřev
1 160 - 180 50 - 70
ČESKY 25
Commentaires sur ces manuels