Electrolux EKD513502X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 13)

Vihjeid ja näpunäiteid

Pliidiplaadi kasutamise vihjed

Järgnevas tabelis leiduvad andmed on ori-

enteeruvad väärtused.

Soo-

jusaste

Küpsetamisprot-

sess

Sobib Küpse-

tusaeg

Vihjed

0 Väljas

1 Toidu soojashoidmi-

ne

Valmistatud toidu

soojashoidmine

Vastavalt

vajadusele

Kate

1-2 Sulatamine Hollandi kaste, või,

šokolaadi, želatiini

sulatamine

5-25 Segage aeg-ajalt

1-2 Kalgendamine Kohevad omletid,

küpsetatud munad

10-40 Valmistage kaane all

2-3 Tasasel tulel keetmi-

ne

Riisi ja piimapõhiste

roogade keetmine

Valmis toidu soojen-

damine

25-50 Vedeliku kogus peab olema rii-

si kogusest vähemalt kaks

korda suurem, piimatoite tuleb

valmistamise ajal sageli sega-

da

3-4 Aurutamine, moori-

mine

Köögivilja, kala auru-

tamine, liha moorimi-

ne

20-45 Lisage köögivilja valmistamisel

vaid pisut vedelikku (paar su-

pilusikatäit)

4-5 Keetmine Kartulite aurutamine 20-60 Kasutage vähest vedelikuhul-

ka (nt ¼ vett 750 g kartulite

kohta)

4-5 Keetmine Suuremate koguste

puhul

60-150 Kuni 3 l vedelikku pluss kom-

ponendid

6-7 Õrn praadimine Eskaloppide, vasika-

liha, cordon bleu,

kotlettide, vorstide,

maksa, munade,

pannkookide praadi-

mine

Vastavalt

vajadusele

Pöörake poole valmistusaja

möödudes

7-8 Tugev praadimine Kiire pruunistamine,

karbonaad

5-15 Pöörake poole valmistusaja

möödudes

9 Keetmine, kiire pruu-

nistamine, friteerimi-

ne

Suurte koguste vee ja pasta keetmine, liha pruunistamine (guljašš,

pajapraad), friikartulite valmistamine

Kiirkuumutuse funktsioon B sobib suur-

te vedelikukoguste kuumutamiseks.

Vihjed tavapärase ahju kasutamiseks

Toidu pealispinna ja kütteelemendi vahel

peaks alati olema vähemalt 2,5 cm vaba ruu-

mi. Nii saadakse parimad toiduvalmistamise

tulemused ning jääb piisavalt kerkimisruumi

pärmitainale, Yorkshire'i pudingitele jms toi-

tudele. Kooke, kondiitritooteid, lusikakooke,

leiba jne küpsetades asetage vormid või küp-

setusplaadid ahju keskele, kütteelemendi al-

la.

Veenduge, et toit on riiuli keskel ning et selle

ümber on piisavalt ruumi, võimaldamaks

maksimaalset õhuringlust.

Küpsetusplaadi ja toidunõude materjal ja

paksus mõjutavad toidu põhja pruunistumise

määra.

Emailnõudes, tumedates või rasketes nõu-

des pruunistub põhi tugevamini. Läikivad alu-

miinium- või poleeritud terasest nõud pee-

geldavad kuumust ja põhi pruunistub vähem.

electrolux 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 71 72

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire