Electrolux EKD513502X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 14)

Tähtis ÄRGE asetage nõusid vahetult ahju

põhja, sest see läheb väga tuliseks ja võib

põhjustada kahjustusi.

ÄRGE kasutage grillimispanni ega konservi-

karpi küpsetuspannina, sest see suurendab

toidu põhja pruunistumist.

Ökonoomsuse huvides jätke ahju uks lahti

võimalikult lühikeseks ajaks, eriti toitu eelkuu-

mutatud ahju pannes.

Vihjeid ventilaatoriga ahju kasutamiseks

Liugurite asendid pole määravad, kuid veen-

duge, et riiulid oleksid ühtlaste vahedega.

Kui küpsetate ventilaatoriga rohkem kui ühte

rooga, siis asetage road mitme riiuli keskele,

mitte ärge proovite neid ühele riiulile mahu-

tada. Kui ahi on täis, võib küpsetusaeg olla

tavapärasest pikem.

Juhul kui ahi on täis sama rooga, näiteks riiu-

lid muffinitega, siis võib neid küpsetada sama

ajaga ja võtta koos välja. Kui on kasutusel

erinevad alused või erinevad road, näiteks

biskviidid ja koogid, siis ei pruugi need koos

valmis saada.

Ahju ventilaatorit võib kasutada roogade

soojendamiseks neid eelnevalt sulatamata,

näiteks puuviljakoogid, viineripirukad ja

muud küpsetised. Kasutage temperatuuri

190 - 200

°

C ja laske soojeneda 20-40 mi-

nutit (sõltuvalt ahjus olevast toidu kogusest).

Ainult kogemus lubab teil määrata teie vaja-

dustele vastava õige seadistuse. Tempera-

tuurid on mõeldud vaid soovituslikena. Vas-

tavalt individuaalsetele vajadustele, võib osu-

tuda vajalikuks kuumust suurendada või vä-

hendada.

Nõude mõju küpsetustulemustele

Nõude ja vormide paksus, erijuhtivus, värv

jne on erinev, mis mõjutab viisi, kuidas need

edastavad kuumust neis olevale toidule:

A) Alumiinium, keraamika, kuumakindel

klaas ning eredavärvilised läikivad tarvi-

kud vähendavad küpsemist ja põhja

pruunistumist.

B) Emailitud valuraud, anodeeritud alumii-

nium, kõrbemiskindla ja värvilise kattega

alumiinium ning tumedad rasked nõud

suurendavad küpsemist ja põhja pruunis-

tumist.

Vihjed sulatamiseks

• Katke roog kaanega, fooliumi või kilega, et

vältida selle kuivamist sulatamise ajal.

• Väikesed või õhukesed kalafileed või koo-

ritud krevetid, hakkliha, maks ja õhukesed

lihatükid sulavad 1-2 tunni jooksul. Veen-

duge, et need küpsetatakse või asetatak-

se külmikusse kohe pärast sulatamist, nii

säilitate toidu hügieenilisuse.

• Asetage sulatatav toit ühekordselt ja kee-

rake seda võimalusel sulatusprotsessi

keskel.

• ÄRGE JÄTKE sulatatud toitu toatempera-

tuuril seisma. Küpsetage toored toiduai-

ned koheselt või säilitage küpsetatud toitu

külmkapis.

• Järgige värske, külmutatud, toore või küp-

setatud toidu käitlemisel elementaarseid

hügieeninõudeid.

KÜPSETUSAJAD

Toiduaine Riiuli tasand

altpoolt luge-

des

Eelsoojen-

dus minuti-

tes

Tempera-

tuur

°

C

Tempera-

tuur

°

C

Kestus minu-

tites

Küpsetatud

pulgakesed

3 10-13 160-180 ---- 20-25

1+2 7-10 ---- 140-160 40-45

Väikesed koo-

gid

2 10-13 170-190 ---- 20-25

1+2 10-12 ---- 160-180 25-30

Pärmipalmik 2 15-20

250

1)

160-180

----

45+10

2)

2 ---- ---- 150-160

45+10

2)

Purukook 2 15-20 190-200 ---- 25-35

14 electrolux

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 71 72

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire