Electrolux EOB68200X Livre de recettes télécharger pdf (Page 27)

tos mīksta mīkla. Atkarībā no miltu kvalitātes

var būt nepieciešams pieliet nedaudz piena,

lai izveidotos mīksta mīkla.

Ļaujiet mīklai uzbriest, līdz tās apjoms ir du-

bultojies.

Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojiet divus

garenus klaipiņus un uzlieciet tos uz ietauko-

tas vai ar cepamo papīru pārklātas pannas.

Ļaujiet klaipiem vēlreiz uzbriest, līdz to ap-

joms ir dubultojies.

Pirms klaipu cepšanas, apkaisiet tos ne-

daudz ar miltiem un iegrieziet 3 - 4 diagonālas

līnijas vismaz 1 cm dziļumā.

– Cepšanas laiks: 55 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Kviešu maize

Sastāvdaļas:

• 500 g kviešu miltu;

• 250 g rudzu miltu;

• 15 g sāls;

•1 maza sausā rauga paciņa;

• 250 ml ūdens;

• 250 ml piena;

• 15 g sāls.

Citi:

•paplāte, kas ir ietaukota vai izklāta ar ce-

pamo papīru

Gatavošanas metode:

ielieciet lielā bļodā kviešu un rudzu miltus, sāli

un sauso raugu.

Sajauciet ūdeni, pienu un sāli un pievienojiet

miltiem. Samīciet visas sastāvdaļas, lai izvei-

dotos mīksta mīkla. Ļaujiet mīklai uzbriest,

līdz tās apjoms ir dubultojies.

Izveidojiet no mīklas garenu klaipiņu un uz-

lieciet to uz ietaukotas vai ar cepamo papīru

pārklātas paplātes.

Ļaujiet klaipam vēlreiz uzbriest, līdz tā apjoms

ir dubultojies. Pirms cepšanas nedaudz ap-

kaisiet ar miltiem.

– Cepšanas laiks: 60 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Pīrādziņi

Sastāvdaļas mīklai:

• 250 g plēkšņu kviešu miltu;

• 250 g sviesta;

• 250 g biezpiena ar mazu tauku saturu;

•sāls.

Sastāvdaļas pildījumam:

•1 balto kāpostu galviņa;

• 50 g bekona;

•2 ēdamkarotes attīrīta sviesta;

•sāls, pipari un muskatrieksts;

•3 ēdamkarotes skābā krējuma;

•2 olas.

Citi:

• ar cepamo papīru pārklāta paplāte

Gatavošanas metode:

samīciet plēkšņu kviešu miltus, sviestu, biez-

pienu ar mazu tauku saturu un nedaudz sāls

tā, lai izveidotos mīkla, un ielieciet ledusskapī.

Sagrieziet kāpostus smalkos salmiņos. Sa-

grieziet bekonu un apcepiet attīrītā sviestā.

Pievienojiet kāpostus un sautējiet, līdz tie

kļūst mī

ksti. Pieberiet sāli, piparus un muska-

triekstu un iecilājiet skābo krējumu.

Turpiniet sautēt, līdz viss šķidrums ir iztvai-

kojis.

Novāriet olas cietas, atdzesējiet, tad sagrie-

ziet, sajauciet ar kāpostiem un ļaujiet atdzist.

Izveltnējiet mīklu, izgrieziet apļus ar 8 cm dia-

metru.

Ielieciet katra apļa vidū nedaudz pildījuma un

pārlociet uz pusēm. Nostipriniet maliņas, sa-

spiežot tās kopā ar dakšiņu.

Novietojiet pīrāgus uz paplātes, kas pārklāta

ar cepamo papīru, un nosmērējiet ar olas

dzeltenumu.

– Cepšanas laiks: 20 minūtes

–Plaukta līmenis: 3

Sautējums terīnē

Lazanja

Sastāvdaļas gaļas mērcei:

• 100 g caurauguša vēdera speķa;

•1 sīpols;

•1 burkāns;

• 100 g seleriju;

•2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 400 g maltās gaļas (sajaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa);

• 100 ml gaļas buljona;

•1 maza kārba kapātu tomātu (apm. 400 g);

•oregano, timiāns, sāls un pipari.

Sastāvdaļas Bechamel mērcei:

• 75 g sviesta;

• 50 g miltu;

• 500 ml piena;

•sāls, pipari un muskatrieksts.

Sajauciet kopā ar:

•3 ēdamkarotēm sviesta;

• 250 g zaļo lazanjas plākšņu;

electrolux 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire