Electrolux EOC96851AX Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 39)

Продукты Температура

(°C)

Время (мин) Положение

противня

Запеченная паста (мака‐

ронные изделия)

190 - 200 30 - 40 2

Картофельная запеканка 180 - 200 60 - 75 2

Мусака 150 - 170 60 - 75 2

Лазанья 170 - 190 55 - 70 2

Каннелони 170 - 190 55 - 70 2

Хлебный пудинг 170 - 190 45 - 60 2

Рисовый пудинг 170 - 190 40 - 50 2

Яблочный торт 150 - 160 45 - 60 2

Белый хлеб 180 - 190 45 - 55 2

11.10 Низкотемпературное

приготовление

Используйте эту функцию для

приготовления нежного постного мяса

и рыбы не допуская превышения

температуры внутри продукта более

65°C.. Данная функция не подходит к

таким рецептам, как тушение в

горшочке или жарка жирной свинины.

Чтобы удостовериться, что

температура внутри мяса

соответствует требуемому значению

температуры внутри продукта, можно

воспользоваться термощупом (см.

Таблицу приготовления с

использованием термощупа).

В первые 10 минут можно установить

температуру духового шкафа в

пределах от 80°C до 150°C. Значение

по умолчанию 90°C. После установки

температуры духовой шкаф

продолжает приготовления при 80°C.

Не используйте данную функцию для

приготовления птицы.

Всегда готовьте без

крышки при использовании

данной функции.

1. Обжарьте мясо с каждой стороны в

течение 1-2 минут в сковороде на

варочной панели на высоком

уровне нагрева.

2. Поместите мясо вместе с горячим

противнем для жарки внутрь

духового шкафа на решетку.

3. Вставьте в мясо термощуп.

4. Выберите функцию

Низкотемпературное

приготовление и задайте нужную

конечную температуру внутри

продукта.

Продукты Количество

(кг)

Температура

(°C)

Время (мин) Положение

противня

Ростбиф 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Говяжье филе 1 - 1.5 120 90 - 150 3

Жареная теля‐

тина

1 - 1.5 120 120 - 150 1

Стейки 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

РУССКИЙ 39

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 59 60

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire