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• Prepare las carnes magras en una

fuente de asado tapada. De este

modo, la carne quedará más jugosa.

• Todas las carnes que deban quedar

crujientes o doradas en el exterior se

pueden asar en el molde de asado sin

tapar.

• Recomendamos asar carne y

pescado al horno que pesen al menos

1 kg en el aparato.

• Para evitar que se queme el jugo de

carne o la grasa, recomendamos

añadir un poco de líquido en la

bandeja honda.

• Gire el asado cuando sea necesario

(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de

cocción).

• Durante la cocción, los asados

grandes y las aves se deben rociar

repetidamente con el jugo de asado.

De este modo se consiguen mejores

resultados.

• Apague el aparato unos 10 minutos

antes de la hora final del asado para

aprovechar el calor residual.

11.11 Tablas de asar

Carne de res

Alimento Cantidad Función Temperatu‐

ra (°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la parri‐

lla

Estofado 1 - 1,5 kg Bóveda/

Calor infe‐

rior

230 120 - 150 1

Rosbif o solo‐

millo entero:

poco hecho

por cm de

grosor

Grill + Turbo

190 - 200

1)

5 - 6 1

Rosbif o solo‐

millo entero:

hecho al punto

por cm de

grosor

Grill + Turbo

180 - 190

1)

6 - 8 1

Rosbif o solo‐

millo entero:

muy hecho

por cm de

grosor

Grill + Turbo

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Precaliente el horno.

Cerdo

Alimento Cantidad

(kg)

Función Temperatu‐

ra (°C)

Tiempo

(min)

Posición

de la parri‐

lla

Paletilla / Cue‐

llo / Redondo

de jamón

1 - 1.5 Grill + Tur‐

bo

160 - 180 90 - 120 1

Chuletas /

Costillas

1 - 1.5 Grill + Tur‐

bo

170 - 180 60 - 90 1

Pastel de car‐

ne

0.75 - 1 Grill + Tur‐

bo

160 - 170 50 - 60 1

ESPAÑOL 29

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