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en el molde, alísela y colóquela en el

horno.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 1

6.4 Tarta de queso

Ingredientes para la base:

• 150 g de harina

• 70 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 huevo

• 70 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la crema de queso:

• 3 claras de huevo

• 50 g de uvas pasas

• 2 cucharadas soperas de ron

• 750 g de queso desnatado

• 3 yemas de huevo

• 200 g de azúcar

• el zumo de un limón

• 200 g de crema fresca

• 1 sobre de polvos para flan, sabor

vainilla (40 g o la cantidad

correspondiente de polvos para hacer

pudding de 500 ml de leche)

Otros:

• Molde negro con 26 cm de diámetro y

base desmontable, engrasado

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco. Añada el

resto de los ingredientes y mézclelos con

una batidora. A continuación, deje reposar

la masa durante 2 horas en el frigorífico.

Vierta aprox. 2/3 de la masa sobre la base

engrasada del molde y pinche varias

veces con un tenedor.

Forme un borde de unos 3 cm de alto con

el resto de la masa.

Bata las claras de huevo con una batidora

al punto de nieve. Lave las pasas, déjelas

secar totalmente, rocíelas con el ron y

déjelas secar.

Coloque el queso desnatado, la yema, el

azúcar, el zumo de limón, la crema fresca

y el polvo de las natillas en un cuenco y

mezcle bien.

Para acabar, añada y mezcle las claras de

huevo batidas al punto de nieve y las

pasas a la mezcla de requesón.

• Tiempo en el aparato: 85 minutos

• Posición de la parrilla: 1

6.5 Pastel de fruta

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 3 huevos

• 300 g de harina

• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos 8

g)

• 125 g de grosellas rojas

• 125 g de uvas pasas

• 60 g almendras picadas

• 60 g de ralladura de limón o cáscara

de naranja confitadas

• 60 g de cerezas confitadas picadas

• 70 g de almendras enteras peladas

Otros:

• Molde negro, 24 cm de diámetro, con

fondo desmontable

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto hasta formar una

consistencia cremosa. A continuación,

añada los huevos, uno a uno, y vuelva a

batir la masa hasta lograr nuevamente la

consistencia cremosa. Añada la harina

con la levadura a la masa cremosa,

batiéndolo todo para fundirlo.

Vierta y mezcle bien las frutas con la

mezcla anterior.

Coloque la mezcla en el molde preparado

y levante la masa un poco más por los

bordes que por el centro. Decore el borde

y el centro del pastel con las almendras

peladas. Coloque el pastel en el horno.

• Tiempo en el aparato: 100 minutos

• Posición de la parrilla: 1

6.6 Pastel Streusel

Ingredientes para la masa:

• 375 g de harina

• 20 g de levadura

• 150 ml de leche tibia

• 60 g de azúcar

• 1 pizca de sal

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