Electrolux EKD60005W Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 68)

68 electrolux

ÅTGÄRD

Kontrollera att du ställt in den

temperatur som rekommen-

deras i receptet.

Degar bör jäsas dragfritt och i

rumstemperatur. Du kan testa

jäsningen genom att trycka ned

den lite lätt – fördjupningen ska

försvinna av sig själv.

Kontrollera att du har tagit den

mängd som anges i receptet.

Kontrollera alltid vätskans tempera-

tur innan du tillsätter jästen. För

färsk jäst gäller 37° C, för torrjäst

45-50° C.

Kontrollera i receptet att du har

använt rätt mjölsort och rätt mängd

vätska i förhållande till

mjölmängden.

Kontrollera att du ställt in rätt

temperatur.

Kontrollera att du ställt in rätt

temperatur.

Kontrollera i receptet att du valt rätt

placering.

Låt inget stå på ugnens botten.

Byt ev. till mörkare formar.

PROBLEM

Bröd och

mjuka kakor

blir platta.

Bröd och ka-

kor blir torra.

Bakverk/mat

blir för mörka.

Bakverk/mat

blir för ljusa.

Råd och tips: Vid praktiska problem

ORSAK

För låg ugnstemperatur.

Bakverket jäser upp, men

sjunker sedan samman

Bröddegen har inte jäst rätt.

Om du låter bröd jäsa för länge

kan det bli platt.

För lite jäst eller bakpulver.

För varm fett-/vätskeblandning för

stör jästens verkan.

För lite vätska, för mycket mjöl

eller fel mjölsort kan ge torrt bröd.

För låg ugnstemperatur gör

att bakverket får stå inne längre

för att bli färdigt, och blir

därmed torrt.

För hög ugnstemperatur gör

att bakverk och annan mat får

en mörk yta innan de är färdiga.

För hög placering i ugnen vid över -/

undervärme ger för mycket

övervärme. För låg placering ger

motsatt problem.

Aluminiumfolie, långpanna

eller bakformar i botten på

ugnen hindrar undervärmen.

Ljusa bakformar ger ljusare kakorän

mörka formar.

1 2 ... 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire