Electrolux EOB98001X Livre de recettes télécharger pdf (Page 43)

electrolux 43

Tabella Termosonda

Grigliate

Funzione del forno: Grill o Doppio

grill con la massima temperatura im-

postata

1 Attenzione: durante la cottura al grill la

porta del forno deve essere sempre

chiusa.

3 Preriscaldate sempre il forno vuoto per

5 minuti con le funzioni Grill!

• Per cuocere al grill l'arrosto nel livello

consigliato.

• Inserite sempre la piastra di raccolta

nel 1° livello dal basso.

• I valori sono puramente indicativi.

• La cottura al grill è particolarmente indi-

cata per carne o pesce a fette sottili.

Pietanza Temperatura al centro della carne

Carne di manzo

Roast-beef o filetto, al sangue

medio

ben cotto

45-50 °C

60-65 °C

70-75 °C

Carne di maiale

Spalla di maiale, prosciutto, coppa 80-82 °C

Cotoletta 75-80 °C

Polpettone 75-80 °C

Carne di vitello

Arrosto di vitello 75-80 °C

Stinco di vitello 85-90 °C

Castrato / Agnello

Cosciotto di castrato 80-85 °C

Lombo di castrato 80-85 °C

Cosciotto di agnello, agnello arrosto 70-75 °C

Selvaggina

Lombo di coniglio 70-75 °C

Zampe e cosce di lepre 70-75 °C

Lepre intera 70-75 °C

Lombata di capriolo/cervo 70-75 °C

Cosciotto di capriolo/cervo 70-75 °C

1 2 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire