
11.3 Смаження і випікання
Пироги
Страва Верхнє/нижнє нагрі‐
вання
Вентилятор Час (у
хв.)
Комента‐
рі
Темпера‐
тура (°C)
Положен‐
ня поли‐
ці
Темпера‐
тура (°C)
Положен‐
ня поли‐
ці
Вироби зі
збитого
тіста
170 2 160 3 (2 та 4) 45 - 60 У формі
для випі‐
кання
Вироби з
пісочного
тіста
170 2 160 3 (2 та 4) 20 - 30 У формі
для випі‐
кання
Сирний
пиріг із
маслян‐
кою
170 1 165 2 80 - 100 У формі
для випі‐
кання
тортів діа‐
метром
26 см
Штрудель 175 3 150 2 60 - 80 На деку
для випі‐
кання
Пиріг із
варенням
170 2 165 2 (ліворуч
і право‐
руч)
30 - 40 У формі
для випі‐
кання
тортів діа‐
метром
26 см
Різдвяний
кекс /
Фрукто‐
вий пиріг
160 2 150 2 90 - 120 У формі
для випі‐
кання
тортів діа‐
метром
20 см.
Попе‐
редньо
розігрі‐
вайте ду‐
хову ша‐
фу протя‐
гом
10 хвилин
УКРАЇНСЬКА 27
Commentaires sur ces manuels