
Mat Over-/Under Varme Ekte varmluft Tid (min) Kommen‐
tarer
Tempera‐
tur (°C)
Skuff‐
plasse‐
ring
Tempera‐
tur (°C)
Skuff‐
plasse‐
ring
Kalkun 180 2 160 2 210 – 240 Hel
And 175 2 220 2 120 – 150 Hel
Gås 175 2 160 1 150 – 200 Hel
Kanin 190 2 175 2 60 – 80 Skåret i
skiver
Vill kanin 190 2 175 2 150 – 200 Skåret i
skiver
Fasan 190 2 175 2 90 – 120 Hel
Fisk
Mat Over-/Under Varme Ekte varmluft Tid (min) Kommen‐
tarer
Tempera‐
tur (°C)
Skuff‐
plasse‐
ring
Tempera‐
tur (°C)
Skuff‐
plasse‐
ring
Ørret/
brasme
190 2 175 2 40 – 55 3 – 4 fisk
Tunfisk/
laks
190 2 175 2 35 – 60 4 – 6 file‐
ter
10.3 Gratinering Med Vifte
Bruk den første eller den andre
brettplasseringen.
Storfekjøtt
Forvarm ovnen.
For å beregne steketid ganger man tid
angitt i tabellen nedenfor med centimeter
tykkelse på fileten.
Mat Tempera‐
tur (°C)
Tid (min)
Roastbiff el‐
ler filetstek,
lett stekt
190 – 200 5 – 6
Roastbiff el‐
ler filetstek,
medium
180 – 190 6 – 8
Mat Tempera‐
tur (°C)
Tid (min)
Roastbiff el‐
ler filet, godt
stekt
170 – 180 8 – 10
Svinekjøtt
Mat Tempera‐
tur (°C)
Tid (min)
Skulder,
nakke, skin‐
keknoke, 1 –
1,5 kg
160 – 180 90 – 120
Kotelett, rib‐
be, 1 – 1,5
kg
170 – 180 60 – 90
NORSK 61
Commentaires sur ces manuels