Pokrm Množstvo
(kg)
Prudké
opečenie
z každej
strany
(min.)
Teplota (°C) Úroveň
v rúre
Čas (min)
Bravčové
Ružová fileta 1.0 - 1.5 2 80 - 100 2 60 - 100
Karé, vcelku 1.5 - 2.0 4 80 - 100 2 100 - 160
Bravčové, stred‐
ne prepečené
1.5 - 2.0 4 80 - 100 2 100 - 160
12.9 Tradičné pečenie
Pečenie nemäsových pokrmov
Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre
Plochý koláč 160 - 170 25 - 35 2
Kysnutý koláč s jablkami 170 - 190 45 - 55 3
Koláč pečený v pekáči 170 - 180 35 - 45 2
Koláč s mrveničkou 170 - 190 50 - 60 3
Tvarohový koláč 170 - 190 60 - 70 2
Gazdovský chlieb 190 - 210 50 - 60 2
Rumunský piškótový koláč 165 - 175 35 - 45 2
Rumunský piškótový koláč –
tradičný
165 - 175 35 - 45 2
Kysnuté buchty 180 - 200 15 - 25 2
Piškótová roláda 150 - 170 15 - 25 2
Slaný lotrinský koláč 215 - 225 45 - 55 2
Pečenie mäsa
Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre
Kurča, polovica 210 - 230 35 - 50 2
Bravčová kotleta 190 - 210 30 - 35 3
Celá ryba 200 - 220 40 - 70 2
12.10 Rýchly gril
Pokrm Teplota (°C) Čas (min) Úroveň v rúre
Kurča, polovica 230 50 - 60 2
SLOVENSKY 59
Commentaires sur ces manuels