Electrolux EOB9956VAX Manuel d'utilisateur

DEBenutzerinformationCombiSteam ProDampfgarerEOB9956VA

11:09150°startMenuA B DCEA) Rückkehr zum MenüB) Aktuell eingestellte OfenfunktionC) Aktuell eingestellte TemperaturD) UhrE) StartWeitere Anzeigen auf

Der gewählte Name oder die Zahlkönnen auf zwei Arten eingestelltwerden. Scrollen Sie zur gewünschtenPosition oder berühren Sie die Option.Sie können d

6. KURZANLEITUNG6.1 Bedienen desTouchscreens• Scrollen Sie im Menü mit einerschnellen Handbewegung oderziehen Sie Ihren Finger über dasDisplay.• Die S

Menü Koch-Assistent KochbuchVarioGuideSousVide Koch‐buchSousVide Vario‐GuideZuletzt oder häufigverwendetZuletzt verwendetAm häufigsten ver‐wendetMenü

HauptmenüMenüpunkt BeschreibungFunktionen Liste der Ofenfunktionen, Sonderfunktionen,Reinigungs- und bevorzugten Programmen.Timer Liste mit Uhrfunktio

Au GratinShow descriptionMake shortcut in menuA BCA) Rückkehr zum MenüB) DialogfensterC) Weitere Optionen7.6 Untermenü von: OfenfunktionenÜberbacken Z

Feuchtigkeit, mittel Mittlere Feuchtigkeit. Die Kombination aus Dampfund Heißluft eignet sich zum Garen von Schmor‐gerichten sowie für Brot und Gebäck

Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigsvor dem Backen.Joghurt Funktion Mit dieser Funktion kann Joghurt zubereitet wer‐den. Die Lampe

MAXDer Wassertank kann auf zweierleiWeise befüllt werden:• Wassertank im Gerät lassen undmithilfe eines Wasserglases befüllen.• Wassertank aus dem Ger

ACHTUNG!Das Gerät ist heiß. EsbestehtVerbrennungsgefahr.Seien Sie beimEntleeren desWassertanks vorsichtig.Ist das Wasser imWassertank fastaufgebraucht

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSINFORMATIONEN... 32. SICHERHEITSANWEISUNGEN...

7.12 Untermenü von: FavoritenGran’s apple crumbleDeleteRenameRunBACA) Rückkehr zum MenüB) Bevorzugte ProgrammeC) FunktionslisteListe zuvor gespeichert

Menüpunkt BeschreibungKurzzeitwecker einstellen Einstellen und Starten eines Countdowns; derTimer erscheint in der Mitte und wenn dieCountdown-Zeit ab

Menüpunkt BeschreibungKindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bild‐schirm und alle Tasten gesperrt. Sie bleibenverriegelt,

7.18 Set + GoMit der Funktion können Sie eineOfenfunktion (oder ein Programm)einstellen und diese(s) später durchBerühren eines Sensorfelds oder Tippe

7.21 Untermenü von: Koch-AssistentCake and PastryVarioGuideCookbookSousVide VarioGuideSousVide CookbookA BCDA) Rückkehr zum MenüB) SpeisekategorieC) K

Menüpunkt BeschreibungDisplayWählen Sie die Displayeinstellun‐gen.HelligkeitSie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wäh‐len.Stellt die Helligkeit des

8. KOCH-ASSISTENTWARNUNG!Siehe KapitelSicherheitshinweise.8.1 Koch-AssistentMenu / Koch-Assistent oder berührenSie Sie können zwischen folgendenFunkti

Speisekategorie SpeiseFleisch RindfleischauflaufSauerbratenHackbratenSchweinshaxeSchweineschulterSchweinerücken, gefülltKalbshaxeOssobucoKalbsbrust, g

Speisekategorie SpeiseFisch und Meeresfrüchte SeebrassenfiletSteinbutt mit FenchelGarnelenGeflügel HähnchenbrustFleisch RinderfiletKalbsfilet, pochier

SpeiseGeflügelbrust -HähnchenFlügel, frischFlügel, gefrorenSchenkel, frischSchenkel, gefrorenBrust, pochiertHälftenganz Ente -Gans -Pute -Speisekatego

1. SICHERHEITSINFORMATIONENLesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch desGeräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Herstellerübernimmt keine Verantw

Speisekategorie: OfengerichteSpeiseLasagneLasagne/Cannelloni, gefr.NudelauflaufKartoffelgratinGemüsegratinSüßer AuflaufSpeisekategorie: Pizza und Quic

Speisekategorie: Brot und BrötchenSpeiseBrötchenBrötchenBrötchen, vorge‐backenBrötchen, gefrorenCiabatta -BaguetteBaguette, vorge‐backenBaguette, gefr

SpeisePellkartoffelnKartoffelklößeSemmelknödelDampfnudeln, salzigDampfnudeln, süßReisTagliatelle, frischPolenta Funktion mit automatischerKerntemperat

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRSWARNUNG!Siehe KapitelSicherheitshinweise.9.1 KerntemperatursensorZwei Temperaturen sind einzustellen:Die Backofentemperatur

Tiefes Blech:Schieben Sie das tiefe Blech zwischendie Führungsstäbe der Einhängegitter.Gitterrost und tiefes Blech zusammen:Schieben Sie das tiefe Ble

Kombirost und tiefes Blech zusammen:Legen Sie den Kombirost auf das tiefeBlech. Setzen Sie den Kombirost unddas tiefe Blech auf die Teleskopauszüge.10

Teller wärmenZum Vorwärmen von Tellern undSchüsseln.Teller und Geschirr gleichmäßig auf demKombirost verteilen. Schichten Sie dasGeschirr nach halber

• Legen Sie die Lebensmittel in einerSchicht in den Vakuumbeutel, umgleichmäßigere Ergebnisse zuerzielen.• Damit die Speisen schneller undgleichmäßige

Lamm/WildSpeise Dicke derLebensmit‐telMenge für 4Personen(g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneLamm, eng‐lisch3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3Lamm, me‐dium3 c

Speise Dicke derLebensmittelMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneJakobsmu‐schelngroß 650 60 100 - 110 3Muscheln mitSchale1000 95 20 -

Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierendeHandschuhe.• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von derStromversorgung.• Vergewissern Sie sich, dass da

Speise Dicke der Leben‐smittelMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneKnollensell‐erie1 cm dicke Schei‐ben700 - 800 95 45 - 50 3Fenchel 1

Kochgeschirr auf die Kombiroste. LassenSie ausreichend Abstand zwischen demKochgeschirr, sodass sich der Dampfüber alle Speisen ausbreiten kann.Steril

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneGrüner Spargel 99 15 - 25 2Weißer Spargel 99 25 - 35 2Spinat, frisch 99 15 - 20 2Tomaten schä‐len99 10 2Weiße

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneReis (VerhältnisWasser/Reis1:1)1)99 35 - 45 2Salzkartoffeln,geviertelt99 35 - 45 2Semmelknödel 99 35 - 45 2Ta

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneHeiße Beeren 99 10 - 15 2Obstkompott 99 20 - 25 2Schokoladeschmelzen99 10 - 20 2FischSpeise Temperatur (°C) D

EierSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneEier, hartgekocht 99 18 - 21 2Eier, mittelweichgekocht99 12 - 13 2Eier, weichge‐kocht99 10 - 11 211.9 Hei

11.10 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, hochSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePudding/Flan inPortionsscha‐len1)90 35 - 45 2GebackeneEier1)90 - 110 15

11.12 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, niedrigSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneSchweinebraten,1000 g160 - 180 90 - 100 2Rinderbraten,1000 g180 - 20

11.14 Joghurt FunktionVerwenden Sie diese Funktion zurZubereitung von Joghurt.Zutaten:• 1 l Milch• 250 g NaturjoghurtZubereitung:Joghurt mit der Milch

Backergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen fällt zusam‐men (wird feucht, klumpigoder streifig).Der Teig enthält zu vielFlüssigkeit.Weniger Flüssi

2.2 Elektrischer AnschlussWARNUNG!Brand- undStromschlaggefahr.• Alle elektrischen Anschlüsse sind voneinem geprüften Elektrikervorzunehmen.• Das Gerät

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneApple pie/Apfelkuchen (2Formen Ø 20cm, diagonalversetzt)Heißluft mitRingheizkörper160 60 - 90 2Apple p

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneObstkuchen(auf Hefeteig/Rührteig)2)Ober-/Unterhi‐tze170 35 - 55 3Obstkuchen mitMürbeteigHeißluft mitRi

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneSmall cakes/Törtchen (20Stück proBlech)Heißluft mitRingheizkörper1501)20 - 35 3Small cakes/Törtchen (2

SpeiseLebensmittelTemperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneHefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 2Streuselkuchen (trocken) 160 - 170 20 - 40 3Hefekleingebäck 16

Speise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene2 Ebenen 3 EbenenSmall cakes /Törtchen (20Stück proBlech)1501)23 - 40 1 / 4 -1) Backofen vorheizen.11.21 Bio-Ga

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneQuiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1Apfelkuchen, ge‐deckt150 - 170 50 - 60 1

Speise Menge Funktion Tempera‐tur (°C)Dauer(Min.)EbeneRoastbeef oderFilet: englischje cm Dicke Heißluftgrill‐en190 - 2001)5 - 6 1Roastbeef oderFilet:

WildSpeise Menge Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneHasenrück‐en/-keulenbis zu 1 kg Heißluftgrill‐en180 - 2001)35 - 55 1Reh-/Hirs‐chrücken1,5 - 2

Grillstufe 1Speise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene1. Seite 2. SeiteRoastbeef/Filet 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3Schwei

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneKartoffelspalten/Kroketten190 - 210 20 - 40 3Rösti 210 - 230 20 - 30 3Lasagne/Cannello‐ni, frisch170 - 190 35

WARNUNG!Das Gerät könntebeschädigt werden.• Um Beschädigungen oderVerfärbungen der Emailbeschichtungzu vermeiden:– Stellen Sie feuerfestes Geschirrode

BeerenobstSpeise Temperatur (°C) Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Erdbeeren/Blau‐beeren/Himbeeren/reife Stachelbeeren160 - 1

ObstSpeise Temperatur(°C)Dauer (Std.) Ebene1 Ebene 2 EbenenPflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8

KalbfleischSpeise Kerntemperatur (°C)Kalbsbraten 75 - 80Kalbshaxe 85 - 90Hammel-/LammfleischSpeise Kerntemperatur (°C)Hammelkeule 80 - 85Hammelrücken

Speise Behälter(Gastro‐norm)Menge (g) Ebene Temper‐atur (°C)Dauer(Min.)Bemerkun‐genBrokkoli1)2 x 1/2 per‐foriert2 x 300 2 und 4 99 13 - 15 Setzen Sied

Sie erhalten unsere Produkte beiwww.electrolux.com/shop und in denbesten Einzelhandelsgeschäften.12.3 Entfernen vonEinhängegitternLassen Sie das Gerät

Reinigung des Innenraumsverwenden.d) Der letzte Teil des Verfahrensbeginnt. Die Dauer beträgt ca. 25Minuten.3. Wischen Sie den Garraum mit einemnicht

Wählen Sie die Funktion im MenüReinigung. Über das Bedienfeld werdenSie durch das Verfahren geführt.Die Gesamtdauer des Verfahrens beträgtca. 2 Stunde

WARNUNG!Gehen Sie beim Aushängender Tür vorsichtig vor. DieTür ist schwer.1. Öffnen Sie die Tür vollständig.2. Drücken Sie auf die Klemmhebel (A)an be

2. Entfernen Sie den Metallring undreinigen Sie die Glasabdeckung.3. Ersetzen Sie die Lampe durch einegeeignete, bis 300 °Chitzebeständige Lampe.4. St

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDas Display zeigt die Feh‐lermeldung „F...“ an.Elektronikfehler. Wenden Sie sich an denautorisierten Kunden‐dienst.D

• Reinigen Sie die katalytischeEmailbeschichtung (falls vorhanden)nicht mit Reinigungsmitteln.2.6 Backofenbeleuchtung• Die Leuchtmittel in diesem Gerä

Problem Mögliche Ursache AbhilfeNach dem Entkalkungsvor‐gang befindet sichSchmutzwasser auf demBoden des Garraums.Das Backblech wurde nichtin die rich

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:Modell (MOD.) ...Produktnummer (PNC) ...

Ventilator und die Lampe bleibeneingeschaltet.• Garen bei ausgeschalteterBackofenbeleuchtung - schalten Siedie Lampe während des Garvorgangsaus und nu

DEUTSCH 73

www.electrolux.com74

DEUTSCH 75

www.electrolux.com/shop867316010-E-162015

3.2 ZubehörKombirostFür Kochgeschirr, Kuchenformen,Braten.BackblechFür Kuchen und Plätzchen.Brat- und FettpfanneZum Backen und Braten oder zumAuffange

4. BEDIENFELD4.1 Elektronischer Programmspeicher1 2 3 4 5Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.Sensor‐feldFunktion Anmerkung1EIN/AUS Ein- und A