Electrolux EOB9956VAX Manuel d'utilisateur

FRNotice d'utilisationCombiSteam ProFour vapeurEOB9956VAX

A. Retour au menuB. Mode de cuisson actuelC. Température actuelleD. HorlogeE. DépartAutres indicateurs de l'affichage :Symbole FonctionModificati

Dureté de l'eau Dépôt calcaire(mmol/l)Dépôt calcaire(mg/l)Classifica‐tion de l'eauClasse dH1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce2 7 - 14 1.3 - 2.5 50

faire défiler la liste, ou appuyer surl'option que vous souhaitez choisir.• Lorsque vous activez un mode decuisson, le Menu n'apparaît pas à

7. UTILISATION QUOTIDIENNEAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.7.1 Utilisation de l'appareilPour faire fonctionner l&a

7.4 Sous-menu pour : FonctionsTrue Fan CookingHeating FunctionsSpecialCleaningFavouritesA BCDA. Revenir au menuB. Liste des modes de cuissonC. Liste d

Plats Surgelés Pour cuire des plats préparés avec une surface do‐rée et croustillante, par exemple les frites ou les po‐tatoes.Gril Pour griller de pl

Cuisson Basse Tem‐pératureRôtissage lent pour préparer des rôtis très tendreset juteux.Sole Pour réchauffer des gâteaux à fond croustillant etpour sté

7.8 Sous-menu pour : NettoyageAVERTISSEMENT!Reportez-vous au chapitre« Entretien et nettoyage ».Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage du cir

MAXMAXLorsque vous remplissez le bac à eau,insérez-le dans la même position.Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ceque le bac à eau se trouve à l&

7.11 Cuisson SousVide• Les aliments conservent tout leurarôme car il n'y a aucune perte desaveur ni d'humidité due àl'évaporation• La t

TABLE DES MATIÈRES1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ... 32. CONSIGNES DE SÉCURITÉ...

Élément de menu DescriptionEn cours Démarre le dernier programme préféré sauve‐gardé.Supprimer Supprime définitivement le programme préféréprécédemmen

Élément de menu DescriptionRéglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglagesactuels.Temps écoulé Affiche, masque ou réini

Élément de menu DescriptionSet + Go La fonction Set+Go vous permet de sélection‐ner une fonction et une durée pour pouvoir lesactiver ultérieurement e

Cette fonction permet d'éviter uneutilisation involontaire de l'appareil.Activation de la fonction :Sécurité Enfants1. Réglez la fonction su

7.23 Sous-menu pour : Réglages De BaseLes réglages définis sont conservés àchaque fois que vous allumez l'appareil.Élément de menu DescriptionPré

Élément de menu DescriptionMaintenanceAffiche la version et la configura‐tion du logiciel.Version du logicielAffiche la version du logiciel du four.Ré

Catégorie d'aliments PlatPoisson et fruits de mer MorueFilets De PoissonPoisson en croûte de selDarne de saumonPoisson poché (truite)Encornets Fa

Catégorie d'aliments PlatMenu Cuisson Menu Vapeur 1Menu Vapeur 2Menu Vapeur 38.4 Sous-menu pour : Livre derecettes SousVideMenu / Cuisson Assisté

Catégorie d'aliments : Poisson etfruits de merPlatPoissonCuitBâtonnets DePoissonFilets finsFilets épaisFilet surgeléPetit poisson en‐tierPoisson

PlatPorcChipolatasCôtes LevéesJarret, précuitJambon À L'OsFilet mignonFilet mignon Filet mignon deporc fuméFilet mignon fumé,pochéColletÉpauleRôt

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepour

PlatBrioche -Gâteau SavoieMadère-Tarte suisse, su‐crée-Gâteau AuxAmandes-Madeleines, Muf‐fins-Petites Pâtisseries -Tresses Feuille‐tées-Choux À La Crè

PlatAsperges blanchesPoivrons en lamellesÉpinards, fraisPoireau En RondellesHaricots VertsChampignon En LamellesTomates PeléesChoux De BruxellesCéleri

Catégorie d'ali‐mentsPlatPoisson et fruitsde merFilet de dauradeFilet de barMorueCoquilles St Jac‐quesMoules avec lescoquillesCrevettes décorti‐q

La sonde à viande doitrester enfoncée dans laviande et branchée dans laprise pendant toute la duréede la cuisson.1. Allumez l'appareil.2. Placez

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :Poussez le plat à rôtir entre les rails dusupport de grille et glissez la grillemétallique entre les rails

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES10.1 Arrêt automatiquePour des raisons de sécurité, l'appareils'éteint automatiquement au bout d'uncertain

Retirez l'emballage des aliments puisplacez-les dans une assiette. Ne couvrezpas les aliments d'un bol ni d'uneassiette car cela pourra

lorsqu'il n'y a pas d'évaporation dessaveurs volatiles.• Pour évaporer l'alcool des liquides,faites chauffer et bouillir les liqui

Plat Épaisseurde l'alimentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Températu‐re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesAgneau, àpoint3 cm 600 - 650 65 105 - 115

Plat Épaisseur del'alimentQuantité pour4 personnes(g)Température(°C)Durée(min)Posi‐tionsdesgrillesMoules avecles coquilles1000 95 20 - 25 3Crevet

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses partiesaccessibles deviennent chauds pendant sonfonctionnement. Veillez à ne pas toucher les élémentschauffan

Plat Épaisseur de l'ali‐mentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Température(°C)Durée(min)Posi‐tionsdesgrillesCéleri rondelles de 1 cm 700 - 800 95 40 -

11.8 Vapeur IntenseAVERTISSEMENT!Soyez prudent lors del'ouverture de la porte del'appareil lorsque cettefonction est activée. De lavapeur pe

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesHaricots verts 99 35 - 45 2Mâche en bou‐quets99 20 - 25 2Choux de Bru‐xelles99 25 - 35 2Betterav

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesÉpi de maïsdoux99 30 - 40 21) Préchauffez le four pendant 5 minutes.Garnitures / Accompagnements

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesLentilles brunesou vertes (rap‐port eau / lentil‐les 2:1)99 55 - 60 2Riz au lait (rap‐port lait

ViandePlat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesJambon cuit 1 000 g 99 55 - 65 2Blanc de poulet po‐ché90 25 - 35 2Poulet poché, 1 000à 1 2

Plat Turbo Gril(première étape : cui‐sez la viande)Vapeur Intense(seconde étape :ajoutez les légumes)Tempéra‐ture (°C)Durée(min)Positionsdes gril‐lesT

11.11 Cuisson Humidité - Humidité MoyennePlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesDivers types depain, 500 à1 000 g180 - 190 45 - 60 2Pe

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesGratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 2Lasagnes 170 - 180 45 - 55 2Petits painsprêts à cuire200 15

• Le temps de cuisson peut êtreprolongé de 10 à 15 minutes, si vouscuisez des gâteaux sur plusieursniveaux.• Les gâteaux et petites pâtisseriesplacés

• Respectez l'espacement minimalrequis par rapport aux autresappareils et éléments.• Vérifiez que l'appareil est installé souset à proximité

11.17 Cuisson sur un seul niveau :Cuisson dans des moulesPlat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesKouglof/brioche Chaleur Tour‐nan

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesBrioche Noëlfruits (Stollen)Voûte160 - 1801)50 - 70 2Pain (pain deseigle) :1. Premièrepar

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesGâteaux à pâtelevée à garnitu‐re fragile (parex. fromageblanc, crème,crème anglai‐se)Voût

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesSmall cakes /Petits gâteaux(20 par pla‐teau)Chaleur Tour‐nante1501)20 - 35 3Small cakes /

PlatType d'alimentTempérature(°C)Durée (min) Positionsdes grillesPain tressé/couronne depain170 - 190 40 - 50 2Gâteaux avec garniture detype crum

Plat Température(°C)Durée (min) Positions des grilles2 positions 3 positionsPâtisseriesfeuilletées170 - 1801)30 - 50 1 / 4 -Petits pains 180 20 - 30 1

11.22 Rôtissage• Utilisez des plats résistant à lachaleur pour le rôtissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).• Vous pouvez cuire de gros

VeauPlat Quantité(kg)Fonction Températu‐re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesRôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1Jarret deveau1.5 - 2 Turb

Poisson (à l'étuvée)Plat Quantité(kg)Fonction Températu‐re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesPoisson en‐tier1 - 1.5 Turbo Gril 180 - 200 30 - 5

Plat Durée (min) Positions des gril‐les1re face 2e faceToasts avec garni‐ture6 - 8 - 411.25 Plats surgelésPlat Température (°C) Durée (min) Positions

de produits inflammables à l'intérieurou à proximité de l'appareil, ni surcelui-ci.• N'utilisez pas la fonction micro-ondespour préchau

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesGâteaux auxfruitsVoûte comme indiquésur l'emballagecomme indiquésur l'emballage

BaiesPlat Température (°C) Cuisson jusqu'àce que la prépara‐tion commence àfrémir (min)Continuez la cuis‐son à 100 °C (min)Fraises / Myrtilles /F

Plat Température(°C)Durée (h) Positions des grilles1 position 2 positionsLégumes pourpotage60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Fines

Plat Température à cœur du plat (°C)Côte / filet : bien cuit 70 - 75PorcPlat Température à cœur du plat (°C)Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82Côtele

Plat Bac (Gas‐tronorm)Quantité(g)Positionsdes gril‐lesTempé‐rature(°C)Durée(min)Commen‐tairesBrocolis1)1 x 1/2 per‐foré300 3 99 13 - 15 Placez leplate

12.2 Agents nettoyantsrecommandésN'utilisez pas d'éponge abrasive ni deproduits agressifs. Ils peuventendommager l'émail et les pièces

pouvez utiliser de l'eau chaude etdes produits nettoyants pourfours pour nettoyer la cavité.d) La dernière partie du processusdémarre. Cette étap

2. Versez 250 ml d'agent détartrantdans le bac à eau.3. Remplissez ensuite le bac à eaud'eau jusqu'à atteindre le niveaumaximal.4. Repl

AA3. Fermez la porte du four à la premièreposition (angle d'environ 70°).4. Tenez la porte en plaçant vos mainsde chaque côté de la porte etsoule

4. Remplacez l'ampoule par uneampoule adéquate résistant à unetempérature de 300 °C.5. Remettez en place le cadremétallique et le joint. Serrez l

2.6 Éclairage intérieur• Les ampoules classiques ouhalogènes utilisées dans cet appareilsont destinées uniquement à unusage avec des appareils ménager

Problème Cause probable SolutionDe l'eau s'écoule du bac àeau après l'avoir transportéou placé à l'intérieur del'appareil.Vou

Problème Cause probable SolutionLa procédure de nettoyagen'offre pas de bons résul‐tats.Vous n'avez pas retiré lesglissières latérales avant

Nombre de cavités 1Source de chaleur ÉlectricitéVolume 71 lType de four Four encastrableMasse 45.0 kgEN 60350-1 - Appareils de cuissondomestiques élec

FRANÇAIS 73

www.electrolux.com74

FRANÇAIS 75

www.electrolux.com/shop867302943-C-262016

3.2 AccessoiresGrille métalliquePermet de poser des plats (rôtis, gratins)et des moules à gâteau/pâtisserie.Plateau de cuissonPour la cuisson de gâtea

4. BANDEAU DE COMMANDE4.1 Programmateur électronique1 2 3 4 5Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.Touchesensiti‐v