Electrolux EOB9956VAX Manuel d'utilisateur

DEBenutzerinformationCombiSteam ProDampfgarerEOB9956VAX

Sensor‐feldFunktion Anmerkung4Kurzzeit-Wecker Einstellen der Funktion Kurzzeit-Wecker. Direk‐ter Aufruf der Uhrfunktionen.5Koch-Assistent Direkter Auf

5.1 Erste ReinigungNehmen Sie die Zubehörteile und dieherausnehmbaren Einhängegitter ausdem Gerät.Siehe Kapitel „Reinigungund Pflege“.Reinigen Sie das

4. Überprüfen Sie nach 1 Minute dieWasserhärte mithilfe der Tabelleunten.Die Farben der Reaktionszonenändern sich auch noch nach Ablaufvon 1 Minute. B

6.2 Kurzanleitung zum MenüMenü Funktionen OfenfunktionenSonderfunktionenReinigungFavoritenTimer KurzzeitweckereinstellenDauer auswählenEndzeit auswäh

5. Um zum vorherigen Menüzurückzukehren, berühren Sie: oder Menu.6. Um das Gerät auszuschalten,berühren Sie: .7.3 Menüs im ÜberblickMenuTimersOptions

Sie in der Liste, um die gewünschteTemperatur auszuwählen.3. Berühren Sie die Temperatur zurBestätigung.4. Berühren Sie zum Einschalten derFunktion: S

Heißluftgrillen Heißluft-Braten für die Zubereitung von größerenFleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einerEinschubebene. Auch zum Gratinieren

7.7 Untermenü von: SonderfunktionenDörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben wieÄpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zuc‐chini und Pilz

7.9 WassertankXAMABCFEDA. AbdeckungB. WellenbrecherC. SchubladeD. Wasser-EinfüllöffnungE. SkalaF. FronttasteSie können den Wassertank aus demGerät ent

3. Bringen Sie den Wassertank in seineursprüngliche Position. Ist der Wassertank nachder Befüllung mitWasser nass, wischenSie ihn vor demEinsetzen in

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSHINWEISE...32. SICHERHEITSANWEISUNGEN..

5. Die Beutel müssen kühl gelagertwerden, wenn sie nicht sofort gegartwerden.6. Fortfahren mit folgender Funktion:SousVide Garen beachten Sie für diea

7.13 Speichern einesbevorzugten Programms1. Berühren Sie zum Speichern deraktuellen Einstellungen derOfenfunktion .2. Wählen Sie: Neu von aktuellenEin

7.15 Einstellen derUhrfunktionenWenn Sie den KT Sensorverwenden, können dieFunktionen Dauer und Endenicht eingeschaltet werden.Sie können die Uhrzeit

7.17 Heat + HoldDie Funktion hält zubereitete Speisen 30Minuten bei 80 °C warm. Sie wird nachAblauf des Back- oder Bratvorgangseingeschaltet.Die Funkt

Einschalten der Funktion:Kindersicherung1. Stellen Sie die Funktion auf diePosition Ein.2. Schalten Sie das Gerät aus.Ausschalten der Funktion:Kinders

Menüpunkt BeschreibungAm häufigsten verwendet Anzeige der 5 am häufigsten verwendetenFunktionen.7.23 Untermenü von: GrundeinstellungenDie Einstellunge

Menüpunkt BeschreibungDEMO-BetriebNur für die Nutzung in Geschäften.Wenn er eingeschaltet ist, werdendie Heizelemente ausgeschaltetund im Display wird

einzelnen Rezepte werden im Displayangezeigt.Um nach dem Einschalten eines Rezeptszu den Zutaten und demZubereitungsverfahren zurückzukehren,berühren

Speisekategorie SpeiseFlans und Terrinen EierstichKaramelköpfliKokospuddingBeilagen GemüsereisLaugenknödelPellkartoffelnSalzkartoffelnMenügaren Dampfg

Speisekategorie: Fisch undMeeresfrüchteSpeiseFischGebackenFischstäbchenDünne FiletsDicke FiletsFilet, gefrorenFisch, kleinFisch, gedämpftFisch, klein,

1. SICHERHEITSHINWEISELesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch desGeräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungenoder Schäden infolge nicht

SpeiseKalbHaxeRückenBraten LammKeuleBraten RückenBraten, rosaBraten, rosa HaseKeuleRückenRücken WildfleischKeuleRückenReh-/Hirschbraten-Reh-/Hirschrüc

SpeiseMakronen -Mürbeteig-Plätz‐chen-Christstollen -Apfelstrudel, gefro‐ren-BlechkuchenRührteigHefeteigKäsekuchen,Backblech-Brownies -Biskuitrolle -He

SpeiseSchwarzwurzelKohlrabi, StreifenBohnen, weißWirsingSpeisekategorie: Flans und TerrinenSpeiseEierstich -Karamelköpfli -Terrinen -EierWeichgekochtM

Speisekategorie SpeiseFleischRindfleisch• Rosa• DurchLamm• Rosa• DurchWildschweinKaninchen, ohneKnochenGemüseGrüner SpargelWeißer SpargelZucchiniLauch

1. Schalten Sie das Gerät ein.2. Führen Sie die Spitze desKerntemperatursensors mittig in dasvorbereitete Fleischstück ein.3. Stecken Sie den Stecker

und den Kombirost auf dieFührungsstäbe darüber. Achten Siedarauf, dass die Füße nach untenzeigen.Die kleine Einkerbung aufder Oberseite erhöht dieSich

10. ZUSATZFUNKTIONEN10.1 AbschaltautomatikDas Gerät wird aus Sicherheitsgründennach einiger Zeit automatischausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktioneinge

Nehmen Sie die Lebensmittel aus derVerpackung und stellen Sie sie auf einenTeller. Bedecken Sie die Lebensmittelnicht mit einer Schüssel oder einemTel

• Sie können frisches Knoblauch durchKnoblauchpulver ersetzen.• Anstatt Olivenöl können Sie einanderes neutrales Öl verwenden.• Damit die Speisen schn

GeflügelGargut Dicke derLebensmit‐telMenge für 4Personen(g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneHähnchen‐brust, ohneKnochen3 cm 750 70 70 - 80 3Entenbrust,oh

1.2 Allgemeine Sicherheit• Die Montage des Geräts und der Austausch desKabels muss von einer Fachkraft vorgenommenwerden.• WARNUNG: Das Gerät und die

11.6 SousVide Garen: Gemüse• Gemüse schälen, wenn nötig.• Einige Gemüsesorten verändern ihreFarbe, wenn sie geschält und imVakuumbeutel gegart werden.

Gargut Dicke der Lebens‐mittelMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Ebe‐nePfirsich halbiert 4 Stück 90 20 - 25 3Pflaumen halbiert 600 g 90 1

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneBrokkoli, ganz 99 30 - 40 2Brokkoli, Rös‐chen1)99 13 - 15 2Pilzscheiben 99 15 - 20 2Erbsen 99 20 - 30 2Fenche

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneGetrockneteBohnen, einge‐weicht (Verhält‐nis Wasser/Bohnen 2:1)99 55 - 65 2Zuckererbsen(Zuckerschoten)99 20 -

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneCouscous (Ver‐hältnis Wasser/Couscous 1:1)99 15 - 20 2Spätzle (deut‐sche Nudelart)99 25 - 30 2Duftreis (Ver‐h

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneLachsforelle, ca.1000 g85 40 - 45 2Muscheln 99 20 - 30 2Plattfischfilet 80 15 2FleischGargut Temperatur (°C)

Backofentür in der ersten Stellungetwa 15 Minuten offen.• Starten der Funktion Vital-Dampf.Garen Sie alles zusammen fertig.Gargut Heißluftgrillen (ers

11.11 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, mittelGargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneVerschiedeneBrote 500 - 1000g180 - 190 45 - 60 2Brötchen 180 - 200 25

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneGans, 3000 g 170 130 - 170 1Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 2Nudelauflauf 170 - 190 40 - 50 2Lasagne 170 -

können, suchen Sie nach einemähnlichen Rezept.• Sie können die Backzeit um 10 – 15Minuten verlängern, wenn Kuchen aufmehreren Ebenen gebacken werden.•

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN2.1 MontageWARNUNG!Nur eine qualifizierteFachkraft darf denelektrischen Anschluss desGeräts vornehmen.• Entfernen Sie das ges

11.17 Backen auf einer Einschubebene:Backen in FormenGargut Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneGugelhupf/BriocheHeißluft mitRingheizkörper150 -

Gargut Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneBrot (Roggen‐brot):1. Erster Teildes Back‐vorgangs.2. Zweiter Teildes Back‐vorgangs.Ober-/Unterhit‐ze1

Gargut Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneShort bread/Mürbeteigge‐bäck/Feinge‐bäckOber-/Unterhit‐ze1601)20 - 30 3Rührteigplätz‐chenHeißluft mitR

Gargut Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneSüße Aufläufe Ober-/Unterhit‐ze180 - 200 40 - 60 1Fischaufläufe Ober-/Unterhit‐ze180 - 200 30 - 60 1Ge

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/BrötchenGargut Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene2 Ebenen 3 EbenenMürbeteig-Plätzchen150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneUngesäuertes Brot210 - 2301)10 - 20 2Blätterteigquiche160 - 1801)45 - 55 2Flammkuchen (Piz‐za-ähnliches Ge‐ri

Gargut Menge Funktion Tempera‐tur (°C)Dauer(Min.)EbeneRoastbeef oderFilet: durchje cm Dicke Heißluftgril‐len170 - 1801)8 - 10 11) Backofen vorheizen.S

Gargut Menge Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneReh-/Hirsch‐keule1,5 - 2 kg Ober-/Unter‐hitze180 - 200 60 - 90 11) Backofen vorheizen.GeflügelGarg

Grillstufe 1Gargut Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneErste Seite Zweite SeiteRoastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3Schwe

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneLasagne/Cannello‐ni, frisch170 - 190 35 - 45 2Lasagne/Cannello‐ni, gefr.160 - 180 40 - 60 2OfengebackenerKäse

• Nehmen Sie keine technischenÄnderungen am Gerät vor.• Die Lüftungsöffnungen dürfen nichtabgedeckt werden.• Lassen Sie das Gerät bei Betriebnicht unb

Gargut Menge (kg) Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneRoastbeef/Filet 1 - 1.5 120 120 - 150 1Rinderfilet,Roastbeef1 - 1.5 120 90 - 150 3Kalbsbraten 1 - 1.

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Kohlrabi/Erbsen/Spargel160 - 170 50 - 60 15 - 201) Nach dem Ausschal

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneCiabatta 200 - 220 35 - 45 2Roggenbrot 170 - 190 50 - 70 2Dunkles Brot 170 - 190 50 - 70 2Vollkornbrot 170 -

Gargut Kerntemperatur (°C)Hase, ganz 70 - 75Reh-/Hirschrücken 70 - 75Reh-/Hirschkeule 70 - 75FischGargut Kerntemperatur (°C)Lachs 65 - 70Forellen 65 -

12. REINIGUNG UND PFLEGEWARNUNG!Siehe Kapitel"Sicherheitshinweise".12.1 Hinweise zur Reinigung• Feuchten Sie ein weiches Tuch mitwarmem Wass

Die angegebene Dauerbezieht sich auf die Dauerder Funktion und beinhaltetnicht die Zeit, die für dieReinigung des Garraumsdurch den Benutzer benötigtw

3. Waschen Sie die Teile desWassertanks von Hand mitLeitungswasser und Spülmittel. KeineScheuerschwämmeverwenden. Geben Sieden Wassertank nicht inden

12.8 EntkalkungserinnerungenZweierlei Entkalkungserinnerungenerinnern Sie an die Durchführung derFunktion Entkalkung. DieseErinnerungsfunktionen werde

9. Reinigen Sie die Glasscheiben mitWasser und Seife. Trocknen Sie dieGlasscheibe sorgfältig ab.Nach der Reinigung müssen dieBackofentür und die Glass

13.1 Was tun, wenn ...Störung Mögliche Ursache AbhilfeDer Backofen kann nichteingeschaltet oder bedientwerden.Der Backofen ist nicht odernicht ordnung

Reinigungsarbeiten durchgeführtwerden.• Vergewissern Sie sich, dass dasGerät abgekühlt ist. Es besteht dieGefahr, dass die Glasscheibenbrechen.• Erset

Störung Mögliche Ursache AbhilfeDer Wassertank bleibtnicht im Gerät, nachdemSie auf den Deckel ge‐drückt haben.Sie haben den Wassertanknicht vollständ

Störung Mögliche Ursache AbhilfeDas Reinigungsprogrammerzielt kein zufriedenstel‐lendes Ergebnis.Sie haben die Einhängegit‐ter nicht vor Beginn desRei

Wärmequelle StromFassungsvermögen 71 lBackofentyp Einbau-BackofenGewicht 45.0 kgEN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte fürden Hausgebrauch - Teil 1: Herd

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3. GERÄTEBESCHREIBUNG3.1 Gesamtansicht21109354321546781Bedienfeld2Elektronischer Programmspeicher3Wassertank4Buchse für den KT Sensor5Heizelement6Back

TeleskopauszügeFür Roste und Backbleche.DampfgarsetEin unperforierter und ein perforierterGarbehälter.Während des Dampfgarens führt dasDampfgarset Kon