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Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Zanahorias 99 25 - 35 1

Colinabo, tiras 99 25 - 35 1

Pimientos, tiras 99 15 - 20 1

Puerro, aros 99 20 - 30 1

Judías verdes 99 35 - 45 1

Canónigos, ra‐

mitos

99 20 - 25 1

Coles de Bruse‐

las

99 25 - 35 1

Remolacha 99 70 - 90 1

Salsifí negro 99 35 - 45 1

Apio, en dados 99 20 - 30 1

Espárragos,

verdes

99 15 - 25 1

Espárragos,

blancos

99 25 - 35 1

Espinacas fres‐

cas

99 15 - 20 1

Tomates pela‐

dos

99 10 1

Alubias blancas 99 25 - 35 1

Repollo 99 20 - 25 1

Calabacín en

rodajas

99 15 - 25 1

Judías blan‐

queadas

99 20 - 25 1

Verduras blan‐

queadas

99 15 1

Legumbres se‐

cas, en remojo

(proporción

agua/legumbres

2:1)

99 55 - 65 1

Arvejas (pimien‐

tos kaiser)

99 20 - 30 1

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