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11.8 Niedertemp.-Automatik

Verwenden Sie diese Funktion zur

Zubereitung besonders magerer, zarter

Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion

eignet sich nicht für Rezepte wie

Schmorbraten oder fettigen

Schweinebraten. Sie können das

Speisenthermometer verwenden, um

sicherzustellen, dass das Fleisch die

richtig Kerntemperatur hat.

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Tipps und

Hinweise“.

In den ersten 10 Minuten können Sie

eine Backofentemperatur von 80 °C bis

150 °C einstellen. Die

Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach

der Einstellung der Temperatur behält

der Backofen eine Temperatur von 80 °C

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht

für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung

dieser Funktion stets ohne

Deckel.

1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten

sehr heiss anbraten.

2. Das Fleisch in der heissen

Bratpfanne auf den Gitterrost im

Backofen stellen.

3. Stecken Sie das

Speisenthermometer in das Fleisch.

4. Wählen Sie die Funktion

Niedertemp.-Automatik und stellen

Sie die gewünschte Kerntemperatur

ein.

Speise Menge (kg) Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Einschub‐

ebene

Roastbeef 1–1,5 150 120–150 1

Rinderfilet 1–1,5 150 90–110 1

Kalbsbraten 1–1,5 150 120–150 1

Steak 0,2–0,3 120 20–40 1

11.9 Pizza-/Wähenstufe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Pizza (dünner Bo‐

den)

1)

200 - 230 15 - 20 2

Pizza (mit viel Belag)

2)

180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 2

Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1

Apfelkuchen, gedeckt 150 - 170 50 - 60 1

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Fladenbrot

1)

230 - 250 10 - 20 2

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