
Kødtype ribbe Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Kalkun helstegt
farseret
1-2 160 50-60
Kalkunbryst 2-3 200 70-80
10.16 Turbogrill
Oksekød
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Culotte
- bruning
2-3 200 i alt 10
Culotte
- stegning
2-3 150 50-60
Engelsk roastbeef 1-2 160 90-120
Kalvekød
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Filet
1)
2-3 160 60-70
1)
Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du termometeret, skal
det fjernes inden brug af grill.
Lammekød
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Kølle/bov/ryg 2 160 80-100
Svin
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Flæskesteg
1)
2-3 180 60-70
Ribbensteg
1)
2-3 175 60
Nakkefilet 2-3 160 90-120
Skinke 1-2 150 60-100
Fjerkræ
Kødtype Rille Temperatur °C
Tid min pr. kg.
kød
Kylling 2-3 180 55-65
And
1)
2-3 150 55-65
DANSK 31
Commentaires sur ces manuels