Electrolux EOB98000X Livre de recettes télécharger pdf (Page 41)

electrolux 41

Tabela P i z z a

Tabela Empadões e Gratinados

O bolo não está tostado

uniformemente

Temperatura demasiado elevada e

tempo de cozedura demasiado curto

Regular para uma temperatura mais

aixa e prolongar o tempo de cozedura

A massa não está distribuída unifor-

memente

Distribuir a massa uniformemente pelo

tabuleiro

O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura

O bolo não ficou pronto du-

rante o tempo de cozedura

Temperatura de cozedura demasia-

do baixa

Regular para uma temperatura mais

elevada

O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura

Tipo de cozedura Nível

Temperatura

°C

Temp o

min.

Pizza (fina) 1 200 - 230

1) Aquecer previamente o forno

15 - 20

Pizza (com muitos ingredientes) 1 180 - 200 25 - 35

Massa 1 180 - 200 40 - 55

Tarte de espinafres 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Tarte de requeijão, redonda 1 140 - 160 80 - 90

Tarte de requeijão na chapa 1 140 - 160 50 - 60

Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 60

Empada de legumes 1 160 - 180 50 - 60

Pão pita 1 230

10 - 20

Tarte de massa folhada 1 160 - 180

45 - 55

Bolo flambee 1 230

15 - 25

Pierogies 1 180 - 200

15 - 25

Resultado da cozedura Causa possível Solução

Prato Função do forno

Prepara-

ção em

níveis

Te mp er a t ura

°C

Te mpo

Hora: Min.

Guisado de massa Aquecimento estático 1 180-200 0:45-1:00

Lasanha Aquecimento estático 1 180-200 0:25-0:40

Vegetais gratinados

Grelhador ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes gratinadas

Grelhador ventilado 1 160-170 0:15-0:30

Preparação de molhos Aquecimento estático 1 180-200 0:40-0:60

Preparação de peixe Aquecimento estático 1 180-200 0:30-1:00

Vegetais recheados Grelhador ventilado 1 160-170 0:30-1:00

1) Pré aquecer o forno

1 2 ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EOB98000X Livre de recettes Page 41

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Mesure, test et contrôle Electrolux EOB98000X