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•2 ovos

• 50 ml de leite

• 25 g de farinha de milho

• 225 g de farinha

• 10 g de fermento

• 1 frasco de ginjas (375 g)

• 225 g de pepitas de chocolate

Outros:

• Formas de papel, aprox. 7 cm de diâme-

tro

Preparação:

Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar bauni-

lhado, o sal e a raspa da casca de um li-

mão. Adicione os ovos e bata novamente.

Misture a farinha de milho, a farinha e o fer-

mento e envolva no preparado com o leite.

Escorra as ginjas e envolva no preparado

com as pepitas de chocolate.

Deite a massa em formas de papel, colo-

que as formas num tabuleiro e leve ao for-

no. Se possível, utilize um tabuleiro próprio

para queques.

– Tempo no forno: 30 minutos

– Nível de cozedura: 3

Tarte doce

Ingredientes:

• 2 folhas de massa quebrada ou folhada

(estendidas em quadrado)

• 50 g de avelãs moídas

• 1,2 kg de maçãs

•3 ovos

• 300 ml de natas

• 70 g de açúcar

Preparação:

Deite a massa num tabuleiro bem untado e

pique todo o fundo com um garfo. Espalhe

as avelãs uniformemente sobre a massa.

Descasque as maçãs, retire os centros e

corte em 12 fatias. Espalhe as fatias unifor-

memente na massa. Misture bem os ovos,

as natas, o açúcar e o açúcar baunilhado e

deite por cima das maçãs.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Nível de cozedura: 2

Bolo de cenoura

Ingredientes para a mistura:

• 150 ml de óleo de girassol

• 100 g de açúcar mascavado

•2 ovos

• 75 g de xarope

• 175 g de farinha

• 1 colher de chá de canela

• 1/2 colher de chá de gengibre moído

• 1 colher de chá de fermento

• 200 g de cenouras raladas

• 75 g de sultanas

• 25 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 50 g de manteiga

• 150 g de requeijão

• 40 g de cristais de açúcar

•avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo redonda de 22 cm de di-

âmetro, com mola, previamente untada

Preparação:

Bata o óleo de girassol com o açúcar mas-

cavado, os ovos e o xarope. Envolva os

restantes ingredientes na mistura.

Deite a mistura na forma previamente unta-

da.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Nível de cozedura: 2

Depois de cozer:

Misture a manteiga, o requeijão e os cris-

tais de açúcar (se necessário, adicione um

pouco de leite para ser mais fácil espalhar).

Quando arrefecer, espalhe no bolo e polvi-

lhe com avelãs moídas por cima.

Bolo de amêndoa

Ingredientes para a mistura:

•5 ovos

•200 g de açúcar

• 100 g de maçapão

• 200 ml de azeite

• 450 g de farinha

• 1 colher de sopa de canela

• 1 pacote de fermento (aproximadamente

15 g)

• 50 g de pistácios picados

• 125 g de amêndoas moídas

• 300 ml de leite

Ingredientes para a cobertura:

• 200 g de compota de alperce

• 5 colheres de sopa de açúcar em pó

• 1 colher de chá de canela

PORTUGUÊS 15

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