
Gargut Funktion Temper‐
atur (°C)
Dauer (Min.) Einschube‐
bene
Sponge cake / Biskuit Heissluft 140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / Biskuit Ober-/Unterhi‐
tze
160 35 - 50 1
Tortenboden - Mürbe‐
teig
1)
Heissluft 170 - 180 10 - 25 2
Tortenboden - Rührteig Heissluft 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Apfelku‐
chen (2 Formen Ø 20
cm, diagonal versetzt)
Heissluft 160 70 - 90 2
Apple pie / Apfelku‐
chen (2 Formen Ø 20
cm, diagonal versetzt)
Ober-/Unterhi‐
tze
180 70 - 90 1
Käsekuchen, Kuchen‐
blech
2)
Ober-/Unterhi‐
tze
160 - 170 70 - 90 2
1)
Backofen vorheizen.
2)
Tiefes Blech benutzen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Gargut Funktion Tempera‐
tur (°C)
Dauer (Min.) Einschube‐
bene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhi‐
tze
170 - 190 30 - 40 1
Christstollen
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
160 - 180 50 - 70 1
Brot (Roggenbrot)
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
1
erst 230 20
anschliessend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Eclairs
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
190 - 210 20 - 35 2
Biskuitrolle
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
180 - 200 10 - 20 2
Streuselkuchen (trock‐
en)
Heissluft 150 - 160 20 - 40 2
Mandel-/Zuckerku‐
chen
1)
Ober-/Unterhi‐
tze
190 - 210 20 - 30 2
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