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etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit

dem Bratensaft übergiessen. Dadurch

erzielen Sie bessere Ergebnisse.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

11.11 Brattabellen

Rindfleisch

Gargut Funktion Menge Temper‐

atur (°C)

Dauer (Min.) Einschu‐

bebene

Schmor‐

braten

Ober-/Unterhitze 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Roastbeef

oder Filet:

englisch

Heissluftgrillen je cm

Dicke

190 - 200 5 - 6 je cm

Dicke

Roastbeef

oder Filet:

medium

Heissluftgrillen je cm

Dicke

180 - 190 6 - 8 je cm

Dicke

Roastbeef

oder Filet:

durch

Heissluftgrillen je cm

Dicke

170 - 180 8 - 10 je cm

Dicke

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Funktion Menge Tempera‐

tur (°C)

Dauer (Min.) Einschu‐

bebene

Schulter,

Nacken,

Schinken‐

stück

Heissluft‐

grillen

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kotelett,

Rippli

Heissluft‐

grillen

1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Hackbraten Heissluft‐

grillen

750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

Schwein‐

shaxe (vor‐

gegart)

Heissluft‐

grillen

750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Gargut Funktion Menge Tempera‐

tur (°C)

Dauer (Min.) Einschu‐

bebene

Kalbsbraten Heissluft‐

grillen

1 kg 160 - 180 150 - 120 1

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