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Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschube‐

bene

Windbeutel/Eclairs

1)

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Streuselkuchen, trock‐

en

150 - 160 30 - 45 1 / 4

1)

Backofen vorheizen.

Kuchen/Törtchen/Brot auf Backblechen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschu‐

bebene

Mürbeteigplätzchen 150 - 160 20 - 40 1 /4

Short bread / Mürbe‐

teiggebäck / Feinge‐

bäck

140 25 - 45 1 / 4

Rührteigplätzchen 160 - 170 25 - 40 1 / 4

Eiweissgebäck, Bai‐

ser

80 - 100 130 - 170 1 / 4

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4

Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 1 / 4

11.8 Niedertemp.-Automatik

Verwenden Sie diese Funktion zur

Zubereitung besonders magerer, zarter

Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion

eignet sich nicht für Rezepte wie

Schmorbraten oder fettigen

Schweinebraten. Sie können das

Speisenthermometer verwenden, um

sicher zu gehen, dass das Fleisch die

richtige Kerntemperatur hat (siehe

Speisenthermometer-Tabelle).

In den ersten 10 Minuten können Sie

eine Backofentemperatur von 80 °C bis

150 °C einstellen. Die

Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach

der Einstellung der Temperatur behält

der Backofen eine Temperatur von 80 °C

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht

für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung

dieser Funktion stets ohne

Deckel.

1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten

sehr heiss anbraten.

2. Das Fleisch in der heissen

Bratpfanne auf den Gitterrost im

Backofen stellen.

3. Stecken Sie das

Speisenthermometer in das Fleisch.

4. Wählen Sie die Funktion

Niedertemp.-Automatik und stellen

Sie die gewünschte Kerntemperatur

ein.

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