Electrolux EOB68200X Livre de recettes télécharger pdf (Page 14)

•4 ēdamkarotes sviesta;

•2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai;

•6 ēdamkarotes olīveļļas;

• 250 ml baltvīna;

• 250 ml gaļas buljona;

•3 vidēji lieli sīpoli, nomizoti un smalki sa-

griezti;

•3 ķiploka daiviņas, notīrītas un plāni sa-

grieztas;

•1/2 tējkarotes timiāna un 1/2 tējkarotes

oregano;

• 2 lauru lapas;

•2 krustnagliņas;

•sāls, svaigi malti melni pipari.

Gatavošanas metode:

izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta cepešpan-

nā un sautējiet tajā dārzeņus. Izņemiet dār-

zeņus no cepešpannas.

Nomazgājiet teļa kājas gabalus, nosusiniet,

apkaisiet ar sāli un pipariem, tad apkaisiet ar

miltiem. Norausiet liekos miltus. Uzsildiet olī-

veļļu un tad apcepiet šķēles uz vidēji lielas

uguns, līdz t

ās kļūs zeltainas. Izņemiet gaļu

un izlejiet lieko olīveļļu no cepešpannas.

Pievienojiet gaļas sulai cepešpannā 250 ml

vīna, ielejiet to katliņā un ļaujiet kādu laiku vā-

rīties uz lēnas uguns. Pielejiet 250 ml gaļas

buljona un pieberiet pētersīļus, timiānu, ore-

gano un sagrieztos tomātus. Pēc garšas pie-

vienojiet sāli un piparus. Tad atkal uzvāriet.

Ielieciet dārzeņus cepešpannā, uzlieciet tiem

virsū gaļu un pārlejiet ar mērci. Uzlieciet ce-

pešpannai vāku un ielieciet cepeškrāsnī.

– Cepšanas laiks: 120 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Pildīta teļa krūtiņa

Sastāvdaļas:

•1 maizīte

•1 ola;

• 200 g maltas gaļas;

•sāls, pipari;

•1 sīpols, sīki sagriezts;

• smalki sagriezti pētersīļi;

•1 kg teļa krūtiņas (ar iegrieztu "kabatu");

•zupas dārzeņi (burkāns, puravs, selerija,

pētersīļi);

•50 g speķa;

• 250 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet maizīti ūdenī un tad izspiediet

ūdeni. Sajauciet olu, malto gaļu, sāli, piparus,

smalki sagriezto sīpolu un pētersīļus.

Apkaisiet teļa krūtiņu (arī iegriezto "kabatu")

ar sāli un pipariem un piepildiet "kabatu" ar

pildījumu. Aizšujiet griezumu ar adatu un die-

gu.

Ielieciet teļa krūtiņu cepešpannā, pievienojiet

zupas dārzeņus, bekonu un ūdeni.

– Cepšanas laiks: 100 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Gaļas rulete

Sastāvdaļas:

•2 sausas maizītes;

•1 sīpols;

•3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu;

• 750 g maltās gaļas (sajaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa);

•2 olas;

•sāls, pipari un paprika;

•speķa šķēlītes.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet maizītes ūdenī un tad izspiediet

ūdeni. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet,

tad sautējiet un pievienojiet sagrieztos pēter-

sīļus.

Sajauciet malto gaļu, olas, maizītes, no ku-

rām ir izspiests ūdens, un sīpolu. Pievienojiet

sāli, piparus un papriku, ielieciet cepešpannā

un pārklājiet ar speķa šķēlītēm. Pielejiet ne-

daudz ūdens un ielieciet cepeškrāsnī.

– Cepšanas laiks: 70 min

ūtes

–Plaukta līmenis: 1

Liellops/Medījums/Cūka

No augšas apcepts liellops

Iestatījumi:

automātiskā gaļas zonde. Temperatūra ga-

ļas gabala vidū:

•pusjēlai gaļai - 50 °C;

•vidēji izceptai gaļai - 65 °C;

• labi izceptai gaļai - 70 °C.

Gatavošanas metode:

pārkaisiet gaļu ar sāli un pipariem, ievietojiet

gaļas zondi un ielieciet karstumizturīgā trau-

kā.

Skandināvu liellops

Iestatījumi:

automātiskā gaļas zonde. Temperatūra ga-

ļas gabala vidū:

•pusjēlai gaļai - 50 °C;

•vidēji izceptai gaļai - 65 °C;

• labi izceptai gaļai - 70 °C.

Gatavošanas metode:

14 electrolux

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire

Electrolux EOB68200X Livre de recettes Page 14

Commentaires sur ces manuels

Produits connexes et manuels pour Non Electrolux EOB68200X