Electrolux EOB68200X Livre de recettes télécharger pdf (Page 18)

• 1 vista, 1,2 kg (ar ķidām);

•1 ēdamkarote eļļas;

•1 tējkarote sāls;

•1/4 tējkarote paprikas;

•50 g rīvmaizes;

•3-4 ēdamkarotes piena;

•1 sīpols, sīki sagriezts;

•1 buntīte pētersīļu, smalki sagrieztu;

• 20 g sviesta;

•1 ola;

•sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

notīriet un nosusiniet vistu. Sajauciet eļļu, sāli

un papriku un ierīvējiet ar šo maisījumu vistu.

Pildījums: sajauciet rīvmaizi ar pienu. Ielie-

ciet pannā sagriezto sīpolu, pētersīļus un

sviestu un sautējiet. Smalki sagrieziet vistas

sirdi, aknas un kuņģi un pievienojiet olu. Tad

sajauciet visu kopā un pieberiet sāli un pipa-

rus.

Ielieciet vistu ar krūtiņu uz leju cepešpannā,

ielieciet to cepeškrāsnī; apgrieziet pēc 30 mi-

nūtēm. (Atskan ska

ņas signāls.)

– Cepšanas laiks: 90 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Zivs

Zivs, vesela

Iestatījumi:

automātiskā gaļas zonde, iekšējā gaļas tem-

peratūra 70 °C.

Gatavošanas metode:

pārkaisiet zivi ar sāli un pipariem, ievietojiet

gaļas zondi un ielieciet karstumizturīgā trau-

kā.

Zivs fileja

Sastāvdaļas:

• 600 - 700 g zandarta, laša vai taimiņa file-

jas;

• 150 g rīvēta siera;

• 250 ml krējuma;

•50 g rīvmaizes;

•1 tējkarote estragona;

• smalki sagriezti pētersīļi;

•sāls, pipari;

•citrons;

•sviests.

Gatavošanas metode:

apslakiet zivju filejas ar citronu sulu un atstā-

jiet marinēties uz kādu laiku, tad ar papīra

dvieli nosusiniet lieko sulu. Apkaisiet zivju fi-

lejas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Ie-

lieciet zivju filejas ar sviestu ieziestā ugunsiz-

turīgā traukā.

Samaisiet rīvēto sieru, krējumu, rīvmaizi, es-

tragonu un smalki sagrieztos pētersīļus. Ne-

kavējoties izklājiet maisījumu uz zivju filejām

un uzlieciet uz maisījuma mazas sviesta pici-

ņas.

– Cepšanas laiks: 35 minūtes

–Plaukta līmenis: 3

Žāvēta zivs

Sastāvdaļas:

• 800 g žāvētas mencas;

•2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 2 lieli sīpoli;

•6 nomizotas ķiploku daiviņas;

•2 puravi;

• 6 sarkanie pipari;

•1/2 smalki sagrieztu tomātu konservu kār-

ba;

• 200 ml baltvīna;

• 200 ml zivju buljona;

• pipari, sāls, timiāns, oregano.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet žāvēto mencu visu nakti. Nāka-

majā dienā nolejiet ūdeni un ielieciet žāvēto

mencu katliņā ar svaigu ūdeni, uzlieciet kat-

liņu uz sildriņķa un uzvāriet. Noņemiet no sil-

driņķa un ļaujiet atdzist.

Ielejiet pannā olīveļļu un uzsildiet. Nomizojiet

sīpolus un smalki sagrieziet, saspiediet no-

mizotās ķiploka daiviņas, sagrieziet un no-

mazgājiet puravus. Ielieciet to visu karstajā

eļļa un nedaudz pasautējiet. Izņemiet piparu

serdes un sagrieziet piparus salmiņos. Ielie-

ciet kastrolī ar sasmalcinātajiem tomātiem.

Pielejiet baltvīnu un zivju buljonu un atstājiet

vārīties uz mazas uguns. Pieberiet piparus,

sāli, timiānu un oregano un atstājiet vārīties

uz mazas uguns vēl 15 minūtes.

Izņemiet no kastroļa atdzisušo žāvēto mencu

un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu,

asakas un spuras. Sadaliet zivi plēksnēs un

ielieciet tās karstumizturīgā traukā, sajaucot

ar dārzeņiem.

– Cepšanas laiks: 30 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Zivs sālī

Sastāvdaļas:

• vesela zivs, apmēram 1,5-2 kg;

• 2 ar vasku neapstrādāti citroni;

•1 fenheļa galviņa;

•4 zariņi svaiga timiāna;

18 electrolux

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 35 36

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire