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SUGGERIMENTI E TRUCCHI 3

ARROSTIRE

• Usare il ﬁ ltro del grasso con la cottura ventilata.

• Cuocere nel forno la carne e il pesce solo con un peso

da 1 kg.

• Mettere del liquido nella teglia da forno.

• Girare l’alimento se necessario.

• Durante la cottura, annaﬃ are più volte gli alimenti di

grosse dimensioni e il pollame con il fondo di cottura.

GRIGLIARE

• Il grill è particolarmente indicato per i pezzi di carne o

pesce.

• Grigliare sempre con lo sportello del forno chiuso.

• Preriscaldare sempre e utilizzare la temperatura massima.

• Usare la griglia al livello consigliato.

• Usare sempre la teglia per dolci sempre al primo livello

dal basso.

• I tempi della cottura con grill sono valori indicativi.

COTTURA VENTILATA DELICATA

• Indicato per i pezzi di carne delicati e magri e per il

pesce.

• Cuocere sempre scoperto, senza coperchio.

• Cuocere l’alimento molto caldo in una teglia per

1–2 min. per parte.

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