Electrolux EMS26405X Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 14)

electrolux skötsel

Matkarakteristika

Sammansättning Mat med mycket fett och socker (exempelvis julpudding, finhackade pajer)

kräver kortare uppvärmningstid. Försiktighet måste iakttagas eftersom

överhettning kan leda till brand.

Densitet Matdensiteten påverkar den erforderliga tillagningstiden. Lätt porös mat, som

exempelvis kakor och bröd, kokar snabbare än tung kompakt mat, som

exempelvis stekar och grytor.

Kvantitet Tillagningstiden måste ökas när mängden mat i ugnen ökar. Fyra potatisar tar

exempelvis längre tid att koka än två.

Storlek Små rätter och små bitar kokar fortare än stora, eftersom mikrovågor penetrerar

från alla sidor mot mitten. Se till att alla bitarna har samma storlek för jämn

tillagning.

Form Mat som är oregelbunden i form, som exempelvis kycklingbröst eller fågelben, tar

längre tid att tillaga när det gäller de tjockare delarna. Runda former tillagas

jämnare än fyrkantiga vid tillagning med mikrovågor.

Temperatur Matens initiala temperatur påverkar tillagningstiden. Djupfryst mat tar längre tid att

tillaga än mat med rumstemperatur. Skär i mat med fyllningar, exempelvis

syltmunkar, för att släppa ut värme eller ånga.

Tillagningstekniker

Ordning Placera de tjockaste delarna av maten mot fatets yttre kant. exempelvis kycklinglår.

Skydd Använd ventilerad mikrovågsfilm eller passande lock.

Stick hål på Mat med skal, skinn eller membran måste genomborras på flera platser innan

tillagning eller återuppvärmning, eftersom ånga byggs upp som kan leda till att

maten exploderar. exempelvis potatis, fisk, kyckling, korv.

Obs! Ägg ska inte värmas upp med mikrovågsenergi eftersom de kan explodera,

även efter tillagningen är över, exempelvis pocherade, stekta eller hårdkokta.

Rör om, vänd För jämn tillagning är det viktigt att röra om, vända och ordna om maten under

och ordna om tillagning. Rör alltid om och ordna om utifrån och in mot mitten.

Låt stå Hålltid är nödvändigt efter kokning för att göra det möjligt för värmen att sprida sig

jämnt genom maten.

Skydd En del områden i maten som tinas upp kan bli varma. Varma områden kan skyddas

med små bitar folie, som reflekterar mikrovågor, exempelvis ben och vingar på en

kyckling.

1. EX-72F-EU Swedish:1. EX-72F-EU Swedish 5/12/06 09:08 Page 14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 175 176

Pas de commentaire

Electrolux EMS26405X Manuel d'utilisateur Page 14