electrolux reseptit
163
Vasikankyljys & mozzarella
Astiat: Kannellinen matala, nelikulmainen
uunivuoka (n. 25 cm pitkä)
Ainekset
150 g Mozzarella-juustoa, viipaleina
500 g purkki tomaatteja, neste
valutettuna pois
4 vasikankyljystä (600 g)
20 ml oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä, pilkottuna
20 g kapriksia (20 g)
oreganoa
suolaa & pippuria
1. Pese vasikanliha, kuivaa ja hakkaa
litteäksi. Aseta kulhoon.
2. Valmista tomaateista sosetta, lisää
valkosipulia, öljyä, suolaa ja pippuria,
kapriksia ja oreganoa ja kaada
vasikanlihan päälle. Peitä ja kypsytä.
15-19 min. 630 W
Käännä kotletit.
3. Aseta mozzarella-siivuja kunkin kotletin
päälle, mausta ja kypsytä yläritilällä
ilman peittämistä.
9-12 min. 630 W
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 5
minuuttia.
Täytetty kinkku
Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho
Soikea paistinvuoka
(n. 26 cm pitkä)
Ainekset
150 g lehtipinaattia, pilkottu
150 g fromage fraisia, rasvapitoisuus
20 %
50 g Emmental-juustoa, raastettua
pippuria, paprikaa
8 viipaletta keitettyä kinkkua (400 g)
125 ml vettä
125 ml kermaa
2 rkl vehnäjauhoa (20 g)
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 rkl voita tai margariinia vuoan
voiteluun
Vinkki: Voit ostaa valmista béchamel-
kastiketta ja käyttää sitä tässä
reseptissä.
1. Sekoita pinaatti juustoon ja fromage
frais, mausta sopivasti.
2. Aseta ruokalusikallinen täytettä
keitetyn kinkun kummankin puolen
päälle ja pyöritä rullaksi. Kiinnitä
kinkku käyttämällä puuvarrasta.
3. Valmista béchamel-kastike seuraavalla
tavalla: kaada vesi ja kerma kulhoon ja
kuumenna.
2-4 min. 900 W
Sekoita jauho ja voi rouxin
valmistamiseksi, lisää neste ja vatkaa,
kunnes seos on tasainen. Peitä ja
kypsytä, kunnes seos paksuntuu.
1-2 min. 900 W
Sekoita ja mausta.
4. Aseta kastike voideltuun kulhoon,
aseta täytetyt kinkkurullat
kastikkeeseen ja kypsytä kannen
ollessa päällä.
10-12 min. 630 W
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 5
minuuttia.
4. EX-72F-EU Finnish:4. EX-72F-EU Finnish 5/12/06 09:27 Page 163
Commentaires sur ces manuels